材料）
昆布じめ刺し身
酢飯
薬味（大葉、みょうが、レモンなど）
作り方）
酢飯を一口大に丸く丸めて、お好みの昆布じめをのせ
軽く握り、お好みの薬味をのせる。
感想）昆布じめの手毬寿司を作って、アンティークスタンドに盛付けてみたよ！
和の手毬寿司が、器を変えただけで、洋向きに様変わり！お友達との集まりや、誕生日パーティー、特別な日の御祝、おもてなしの席など、華やかに演出出来そうだよ！！お魚が苦手な方も、見た目を手毬寿司でキュートにしたら、召し上がれるかも！！是非楽しみながら作ってみてね♪
材料）
昆布じめ刺し身の余った昆布
酢水
かつおぶし
出汁パック
醤油
みりん
作り方）
①昆布を酢水に浸して（少し柔らかくなります）
お好みの大きさにカットする。
②昆布以外の材料で味付けして完成‼
感想）食物繊維やミネラルを多く含んで栄養満点！体に優しい「お魚」「 昆布」 最高だよ！！
材料）
昆布じめ刺し身かじき［商品記号：KD1244,KD1144］
オクラ
モロヘイヤ
人参
生姜
作り方）
①昆布じめ刺し身を昆布ごと細切りする。
②野菜をサッと茹でて、食べやすく切る。
③ご飯に①②と生姜細切りをのせて完成。
※ご飯は白米・酢飯どちらでも、薬味は海苔・ネギ・大葉などお好みでどうぞ。
感想）
昆布じめカジキのモチモチとした食感と、オクラとモロヘイヤと昆布のトリプルネバネバ食感を丼にしたら、美味しさと食べやすさでご飯がモリモリ進むよ！昆布じめ刺し身は冷凍保存出来るから、野菜があるなってときや、時間がないときの時短レシピに作って食べてね♪
.
材料）
昆布じめ刺し身かじき［商品記号：KD-1244、KD-1144］昆布は細切り
つるむらさき
醤油
作り方）
つるむらさきをさっと茹でてざく切りする
（青菜であればなんでもＯＫ！）
つるむらさきと昆布じめ刺し身と昆布を、少しの醤油で和える
※お好みで生姜のすりおろしを添える
感想）
つるむらさきやモロヘイヤとか、茹でるとねっとりする葉野菜が、昆布じめ刺し身と相性が良いよ！緑黄色野菜と一緒に魚のミネラルと昆布のカルシウムで栄養満点レシピ！是非試してみてね♪
.
材料）
昆布じめ刺し身車鯛〔商品記号：KD5662〕
玉ねぎ/パプリカ/人参など
調味料）
お酢、コショウ、オリーブオイル、お好みで砂糖少々
作り方）
玉ねぎをスライスして塩水にさらして絞る
おうちにある野菜を刻む
昆布じめと野菜を、調味料でさっと和えて完成
感想）
昆布じめ刺し身の塩味があるから、味付けは超簡単！刺し身と昆布の旨みが効いていて、暑い夏にさっぱりと味わえるよ。
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材料）
昆布じめ刺し身ほたるいか[商品記号：A-335]（昆布細切り）
ツナ
水菜(ざく切り）
パスタ
ニンニク(細かく刻む）
バター
醤油
作り方）
フライパンに少量の油でニンニクを炒め、ゆでたパスタと水菜/ツナ/昆布/バターを入れ混ぜ、仕上げに醤油をひとまわしかけ混ぜ合わせて完成です。
感想）
昆布じめ刺し身がお洒落な洋風パスタに大変身！ほたるいかにしっかり昆布の旨みがしみてるから、味付けの醤油は少量で十分だよ。ニンニクバターのコクとパスタに絡んだ昆布と、ほたるいかの存在感を存分に味わえるよ!!
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材料）
昆布じめ刺し身で残った昆布
もやし
水菜又は豆苗
味ぽん
作り方）
１．野菜を昆布で巻いて楊枝で止める
２．お鍋に少量の水と味ぽんをいれ、野菜の昆布巻きをサッと煮る
※ゴマをふったり、生姜の千切りをのせても良し
感想）
野菜は家庭にある野菜何でもいいよ！大根やニンジンの細切りを巻くのもいいね！
薄味・濃い味好みで調整して!!もやしと水菜は、シャキシャキと歯ごたえがあって美味しかったよ♪
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材料）
昆布じめ刺し身の残った昆布
うす揚げ
作り方）
うす揚げに切り込みをいれて、昆布を挟み込み
ぐるぐる巻いて楊枝で止め、おでんの具と一緒に煮る
感想）
魚の旨みがしみ込んだ昆布から出汁がでて、昆布にはおでんの旨みが加わって、口当たりが柔らかくてとても美味しいし、栄養がとれるよ！是非作ってみて!!
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材料）
昆布じめ刺し身の残った昆布
えのき 1袋
めんつゆ 大さじ１ ～２
作り方）
お鍋にざく切りしたえのきと昆布をいれ、えのきがしっとりしてきたら、めんつゆを加え、ひと煮立ちさせ全体にめんつゆがいきわたったら完成。
感想）
ご飯のお供に抜群の「なめ茸」に、栄養をプラスしたかさましレシピだよ！きのこの旨味と昆布の旨味の相乗効果で美味しさ絶品！！是非是非作ってみて♪
「クーブは昆布」「イリチーは炒め物」のことを指す沖縄の郷土料理です。
低カロリーで食物繊維とミネラルが豊富な昆布と、うま味たっぷりな豚肉、さらに彩よい富山のかまぼこで炒めました。
とても美味しくご飯がススミます！立派なメインおかずです！！冷めても美味しく常備菜やお弁当のおかずにもなります。
材料）
昆布じめ刺し身の残った昆布
豚肉
かまぼこ
こんにゃく
醤油／酒／みりん
作り方）
材料を細切りする。
フライパンに油をひいて、豚肉を軽く炒め、他の材料をいれて炒め、火がとおったら、調味料で味付けする。
感想）
昆布じめ刺し身から残った昆布を、お鍋の出しに使うと昆布が膨張しヌメリがとれて、細切りしやくすくなるよ。出しに使った昆布は、とても柔らかく噛みやすくて食べやすいよ。老若男女問わず食べれるクーブイリチー是非作ってみて!!
余談）富山のかまぼこは板がないよ。みてのとおり「の」の字だよ。スーパーには青色や昆布かまぼこもあるんだよ。うどんやそばにのせたり、行楽弁当やお節にも登場するんだ♪
以前、NHK富山放送でご紹介したレシピです。番組収録にあたって、いくつか用意した昆布料理のなかで、女性アナウンサーさんが、「これを是非番組で！」とイチオシして頂いた料理です♪是非昆布じめ刺し身と一緒にコチラも味わってください。
使用商品：さす昆布じめ刺し身(重ね熟成黒かじき）二段漬けの剥がした昆布(商品記号：KD1244）
材料）
米 ２合、昆布じめで余った昆布 ２枚、ポン酢 大さじ２、大葉
作り方）
１、昆布は洗わずに５ミリ幅に刻む。
２、２合分の米と通常量の水に、ポン酢を加え混ぜる。
３、刻んだ昆布を入れて、軽く混ぜ、ご飯を炊く。
４、炊き上がったら蒸らして、器に盛り、大葉を散らす。
かじき昆布じめと生の山芋を、わさび醤油で和えて食べる、簡単で食べ応えのある逸品です。
ご飯のおともに、お酒のおつまみに相性抜群です。
昆布じめ対象商品：サス昆布じめ刺し身（重ね熟成黒かじき二段漬け）
材料）
かじき昆布じめ
山芋
わさび醤油
作り方）
１．かじき昆布じめを昆布ごと細切りする。
２．山芋を短冊切りする。（お好みでポリ袋に入れて綿棒で軽くつぶしても良い）
３．かじきと山芋をわさび醤油で和える。
感想）
僕んちの定番料理！めっちゃ美味しくて大好きなんだ!!
カジキのもちもち食感と山芋のシャキシャキ食感！そして昆布と山芋の絶妙なとろみが最高なんだ!!是非味わってみて！わさびの量は加減してね。
材料）
サーモン昆布じめ
薬味
だし汁
作り方）
ご飯にサーモン昆布じめとお好みの薬味をのせて、熱々のだし汁をかけてお召し上がりください。
感想）
お客様からサーモン昆布じめの美味しい食べ方を教えてもらったよ！
一日の〆に、サーモン茶漬けを食べるのが最高なんだって！それならって早速試食会をしたんだ！
サーモンをホロホロッくずしながら、昆布の旨みが熱々のお茶漬けと一緒に味わえて、めちゃ美味しい!!是非試してみて♪
材料）
カジキ昆布じめ［煌セットのカジキ昆布じめ使用］
葉野菜
パプリカ
煮大豆
オリーブオイル
塩
作り方）
１．カジキ昆布じめをサイコロ状に切る。
２．パプリカを粗みじん切りする。
３．オリーブオイルに塩を少々いれたドレッシングにパプリカを和える。
４．お皿に昆布じめと葉野菜と煮大豆を盛りつけ、パプリカドレッシングをかけて完成。
感想）
サラダにしたら、野菜/タンパク質/パプリカを一緒に食べれて、栄養価がグッーとあがるよ!!
材料）
「昆布じめ刺し身」の残った昆布
作り方）
お皿に昆布をのせて、ラップをせずに電子レンジで1分～1分半 チンする。
感想）
かねみつスタッフで、新商品開発をしていたときに、昆布だけチンしたら、パリッとした食感と、ほのかな磯（魚）の香りがたまらなく美味しいことが判明したんだって！
残った昆布を手軽にレンジでチンして、酒の肴や子供のおやつにカルシウムたっぷり「パリッと昆布」おススメだよ!!
【昆布料理時短賞】 fushiyukafoodie様 考案レシピ
材料（2人分）
作り方
下準備 じゃがいもは皮をむいて芽を取り、一口大に切り、水にさらし、水気を切る。
調理のポイント：調味料が噴きこぼれないよう耐熱容器は広さや深さに余裕がある物を使いましょう。加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。
電子レンジだけで肉じゃがが作れたらすごい！！と思えるレシピ♪
試食作りの際、昆布を醤油とみりんの調味料に合わせたときのなんとも言えない香りが堪らなかったです。
電子レンジにかける前に、昆布と調味料をあわせたもにを材料に混ぜ合わせておくことで、豚肉が柔らかく昆布のうまみが十分でてとても美味しかったです。
ご投稿ありがとうございました。
【昆布料理写真賞】 awa_green様 考案レシピ
材料（4人分）
ルウの材料
作り方
写真がすごく美味しそう～♪
和の昆布をカレーの出汁にする斬新さと、お肉の代わりの高野豆腐のアイディアが良いレシピです。
社内試食で、高野豆腐と気づく人はいませんでした！
カレールウを使わずに、本格的なヴィーガンカレー美味しくいただきました。
ご投稿ありがとうございました。
【昆布料理レシピ賞】sumirehimawari様 考案レシピ
※生姜焼き用のお肉は厚めの方がいいかと想いますが、今回は薄めのお肉しか無かったのでそれで対応
※さっぱりしたソースやポン酢などがあれば相性いいかと思います
※夏バテ防止に！
豚肉に昆布を挟む！？食べてみたーい！！と思えるレシピ♪
サクサクのフライに水で戻した昆布が柔らかく挟まって、とっても食べやすいです。
社内試食では、豚肉に下味の塩コショウがついているので、そのまま食べても美味しいし、アドバイスのポン酢で食べるのもサッパリ！これからの夏バテ防止にピッタリなレシピです。
ご投稿ありがとうございました。
ワイン専門家も絶賛 ｢昆布じめ｣を使ったカルパッチョ
｢すずき｣の昆布じめを使ったカルパッチョ
富山の郷土料理をこうして洋風にアレンジするものもおススメです。｢昆布じめ｣を少し薄くスライスしてみれば､味わい､食感は｢生ハム｣のイメージに近いかもしれません。 彩鮮やかのたっぷりの野菜に｢すずきの昆布じめ｣をトッピングして､お好みのカルパッチョソースをかけてお召し上がりください。
｢すずき｣は白身魚であっさりとした味わい､カルパッチョにしたら｢白ワイン｣との相性が抜群です。
｢富山のご当地丼｣を目指しています。
作り方は至って簡単!