新着情報

 初日の１０月３１日（水）のみ、午後８時閉場です。

９月２５日にオープンしました髙島屋S.C新館ともどもお楽しみください。

「グルメのための味百選」は本館の８階です。

皆様のご来場を、お待ちしております。

 10月27日放送の「もしもツアーズ」で、この秋、新発売の富山米「富富富（ふふふ）」ご飯のお供に、「こぶじめひとりじめ」を選んでいただきました。ゲストの小島奈津子さんも「うーーーん！ご飯に合う!!」と太鼓判を押してもらいました。ありがとうございます。
もっともっとたくさんの方に、富山の郷土料理「昆布じめ刺し身」を堪能して頂けたらと思います。

こぶじめひとりじめ（赤帯）↓↓↓
http://kobujime.shop-pro.jp/?pid=93448578

こぶじめひとりじめ（緑帯）↓↓↓
http://kobujime.shop-pro.jp/?pid=93449100

 富山県新世紀産業構様のアテンドにより、海外バイヤー様が富山県の食品企業訪問として、かねみつに来訪されました。足早ではありましたが、限られた時間のなかで、工場の見学と昆布じめ刺し身をご試食して頂きました。魚津は海と山がとても近いので、秋晴れのもと美しい景色もご堪能して頂けたかと思います。はるばるのご来訪に感謝申し上げます。ありがとうございました。

 日時　平成30年10月10日（水）～16日（火）１０：３０～２０：００

場所　銀座三越　地下２・３階ギンザフードガーデン（東京都中央区銀座4-6-14）

定番の昆布じめ刺し身に、新聞や雑誌に取り上げて頂いている「こぶじめひとりじめ」など多数取り揃えております。
今回は、富山のイタリアンレストラン「ＣＩＢＯ（チーボ）」とのコラボ商品を、いち早く銀座三越のお客様に販売致します。ワインとの相性抜群です!!　どうぞご賞味くださいませ。

◇ＣＩＢＯ＆かねみつコラボ商品◇
Ⅰ．昆布じめ（甘えび・カレイ・アトランティックサーモン・帆立）カルパッチョ

Ⅱ．真かじき昆布じめと人参のイタリアンサラダ

Ⅲ．八尾古代米と昆布じめ（タコ・イカ・エビ）サラダ

Ⅳ．サーモン昆布じめ入り自家製クリームチーズディップ

 ２０１８年１０月１２日（金）

富山県民生涯学習カレッジ主催の「ふるさと探究講座」に富山の郷土料理「昆布じめとは」と題して、かねみつが講演をさせて頂きました。去年に引き続き、今年ももくもくホールの調理室で、歌川専務の講演の後、参加者に昆布じめ造りを体験してもらいました。去年は１０数名の参加者が、今年は２５名とたくさん参加頂きありがとうございました。和気藹々と和やかな雰囲気で講座を終えました。体験のあとに、かねみつが用意をしておりましたプチお弁当を食べてもらいました。右が昆布じめカルパッチョ、真ん中は昆布じめ(高級白エビおぼろ入ってます!!）、左が昆布じめの剥がした昆布の炊き込みご飯です。炊き込みご飯には、富山県産   新発売の「富富富（ふふふ）」を使いました♪このほかに、昆布じめで剥がした昆布を使った「こんぶチップス」と「こんぶきんぴら」も試食してもらいました。昆布じめを余すことなく存分に、聞いて見て触れて味わって頂けたかと思います。来年もお声がかかれば、講座があるかと思いますので、ご興味のある方は来年お待ちしております♪

３０個の試食を準備していたら、お弁当屋さんになった気分でウキウキした昆布〆子でした#＾ ＾#