新着情報

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 孔雀の様なヒレをもつ「ほうぼう」にたくさんポージングしてもらいました！

関西では白身魚の高級魚として人気の上品な味わいの「ほうぼう」が、こんなにも特徴をもっているとはつゆ知らず、ついついポージング数も増えました!!

割烹などでは刺し身はもちろん、焼魚や煮魚にしても人気の魚、引き締まった身は昆布じめにすることで、プリプリ感が増し歯ごたえが最高！

あっさりとした甘みが最高の旨みに!!

是非是非ご賞味くださーーい(^^)/

ほうぼう昆布じめ刺し身 ↓↓↓
https://kobujime.shop-pro.jp/?pid=37640645

恒例になりつつあるタケノコ堀り!!

晴天に恵まれて今年も女子3人で行ってきました。山へ上がるまでにすでに足がガクガクでしたが、いざタケノコ堀りとなると、ガクガクを忘れて夢中で竹やぶに入っていました。

去年に比べると今のところ、不作のようで見つけるのが大変でしたが、その分見つけたときの喜びはひとしおでした!!

たっぷり森林浴もできて、採れたてタケノコを美味しくいただきました。

 毎年、しっかり咲きほこる桜の木。道路側の桜の木は、二色のグラデーションがとっても綺麗でした。

桜を撮っていた写真の中に激ショットがありまして、可愛い来店さんは「てんとう虫さん」でした♪

こんにちは♪
続々と開花宣言がされるなか、弊社かねみつの桜の木を見に行ったら、一輪咲いていました!!
少々風が吹いていますが、凛として咲いていました。 徐々に咲き始める桜の木！日に日に楽しみです♪♪♪

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先だって、魚津で有名なおふくろの味の伝統料理「サバ押寿司」の製造販売会社「志むら乃寿司」が廃業されました。
廃業されたことを新聞で知り、いつでも食べられると思っていた押寿司が食べられないと思うと、とても寂しい気持ちになりました。ところが地域行事で思いがけず「サバ押寿司」を食べれることになって、一口ひとくち噛みしめながら最後の志むら乃寿司を味わいました。
弊社の昆布じめ刺し身も創業の前社長がおふくろの味を世に広めたいと始まったもの。来年は節目の50年を迎えます。

 ４月１日に４年ぶりにかねみつお花見会を開きました。

満開の桜を見ながら、社員さんが腕を振るってくれた豚汁がとっても美味しかったです。

ほかにも昆布じめ・お寿司・オードブル・ピザやおつまみ、そして社長の差し入れお団子🍡充実のラインアップ

でした！！

マスク生活が長かったので、ノーマスクで顔を合わせてのお花見会は、和気あいあいととても賑やかでした。

風は多少冷たかったのですが、桜が散ることなく終始楽しむ事が出来ました。

 寒い時期のお鍋は、からだが温まるし消化もよく美味しいので、ついつい食べすぎてしまいます。

国産真鯛のお刺し身を更に昆布じめで美味しくさせたものを、しゃぶしゃぶにどうかな？！ということで、スタッフで試食会をしました。たこのしゃぶしゃぶも、コリコリッと美味しいのではと！予想的中!!

こんにちは♪

かねみつ女性グループ「ゴールドハニー」です。

先だって、業者さんから試供された「炊き込みごはんの素」を使って、カジキ昆布じめの炊き込みごはんを作りました。

暑い夏、しょうがと大葉の薬味に白ごまをふると、香りよく食欲をそそります！

お魚が苦手なお子様も、炊き込みごはんならパクパク食べれそうですよ。

カジキ昆布じめを少しだけ、炊き込み用にして頂くのもおつですね。もちろん剥がした昆布も入れちゃいましょう♪

柔らかくなった昆布とごはんの相性も抜群です!!

こんにちは♪

かねみつの限定セット商品は、企画から撮影まで、ゴールドハニー女性部がしています。

今年の父の日セットは、初めて「炙り昆布じめ」を出します！

撮影にあたって、握り寿司を作って食べてみたら、最高に美味しかったです！！

酢飯を軽く握って、炙り昆布じめをのせて軽く握れば、あっという間に「炙り昆布じめにぎり」完成です。

手前から、カジキ・サーモン・イカになります。

是非とも、沢山のお父さま・ご家族様に食べて頂きたい商品です♪

商品の発送は、6月上旬より可能です。父の日問わず、ご贈答品に御誕生日プレゼントに、ご自宅用にいかがでしょうか。

ご注文をお待ちしております。

「父の日セットA」⇒https://kobujime.shop-pro.jp/?pid=168140757

「父の日セットB」⇒https://kobujime.shop-pro.jp/?pid=168142434

ゴールドハニー部の活動報告です♪

ただいま「父の日セット」商品の企画中です。昆布にイカゲソとアカニシ貝をのせて、レンジでチンして食べるお手軽でありながら、絶品商品です。

封を開けると、磯の香りがたち込めて、イカゲソとアカニシ貝のコリコリとした食感と、噛めば噛むほどに昆布の旨みとともに味わえ、お父さんのお酒のおつまみにもってこい！！のイチオシ商品です♪

今年の「父の日セット」を、どうぞお楽しみに☆

弊社のホームページ企画チームは女性ばかりのチームです。

最近チーム名を〆子の独断で「ゴールドハニー」と名付けました♪ 

ミーティングでいろんな意見を出し合って、企画を練っています。どうしたらこの美味しい昆布じめをより多くの人に知っていただけるのか。どうしたらより身近に昆布じめを感じていただけるのか。

メンバーの年齢層は20代～50代まで幅広く、多種多様の考えや今どきのSNS事情など盛り込みながら試行錯誤しながらも、ワクワク感をもって取り組んでいます。

写真は、いろいろ持ち寄って試食しているところです。

今後ちょこちょことチーム活動を報告できればと思います。

ゴールドハニーをよろしくお願いします♪

 こんにちは♪

 昆布〆子でございます。

 ２０１８年１０月１２日（金）

富山県民生涯学習カレッジ主催の「ふるさと探究講座」に富山の郷土料理「昆布じめとは」と題して、かねみつが講演をさせて頂きました。去年に引き続き、今年ももくもくホールの調理室で、歌川専務の講演の後、参加者に昆布じめ造りを体験してもらいました。去年は１０数名の参加者が、今年は２５名とたくさん参加頂きありがとうございました。和気藹々と和やかな雰囲気で講座を終えました。体験のあとに、かねみつが用意をしておりましたプチお弁当を食べてもらいました。右が昆布じめカルパッチョ、真ん中は昆布じめ(高級白エビおぼろ入ってます!!）、左が昆布じめの剥がした昆布の炊き込みご飯です。炊き込みご飯には、富山県産   新発売の「富富富（ふふふ）」を使いました♪このほかに、昆布じめで剥がした昆布を使った「こんぶチップス」と「こんぶきんぴら」も試食してもらいました。昆布じめを余すことなく存分に、聞いて見て触れて味わって頂けたかと思います。来年もお声がかかれば、講座があるかと思いますので、ご興味のある方は来年お待ちしております♪

３０個の試食を準備していたら、お弁当屋さんになった気分でウキウキした昆布〆子でした#＾ ＾#

富山はまたまた雪が降り始めております。　　かねみつブログ､たいへんご無沙汰しておりまして申し訳ありませんでした。年も明け､今年からはこのブログを通じて､ざっくばらんに時にはためになる情報を加え、つぶやいて参りたいと思います。　より多くの方にご覧いただけることを祈っています。

   さて､今年最初の話題は､昨年末より社内で盛り上がっていた｢昆布じめ｣のアレンジメニューをご紹介いたします

その名も｢昆布焼き(こぶやき)｣・・・　

  富山でも料理屋さんではメニューにしていらっしゃるお店も多いのですが､どんなものかと言うと､単純にコンロ又はご家庭ではホットプレート､もしくはフライパンでもOKなのですが､それらに昆布を敷いて、その上に魚介や野菜､肉などを載せて炙って食べるというお料理 　お好みでお醤油､塩､また大根おろしをかけてぽん酢でサッパリとなど､お好みに応じて味付けもいろいろです。　

　当社で盛り上がったのは｢昆布じめ｣にした魚介を｢昆布焼｣で試食してみたことから･･･　昆布じめにしてあることから魚介に昆布の旨みが染み込んでいるので､昆布焼にしても､なーんにも味付けしなくてもしっかり､それも程よく昆布の味が楽しめて｢絶品｣　　それから話は飛躍しすぎて､今まで昆布じめになんかしたことなかった｢牡蠣｣｢帆立｣などを｢昆布じめ｣にして､それから｢昆布焼｣にして楽しんでいました。　究極の商品開発でした。