富山の昆布じめを食す

富山名産の昆布じめ刺し身は、江戸時代に北前船がはるばる北海道から運んだ
良質な昆布と、天然のいけすと称される富山湾の新鮮な魚介がであい、
独自の食文化から生まれた富山県の郷土料理です。
魚本来の旨みに上品でまろやかな昆布の旨みが染み、甘み・香りとも
程よく調和した豊かな味わいを楽しめます。

オンラインショップ会員様

限定キャンペーン実施中

定番ギフト詰合せ商品を定価の１０％割引にて販売中！贈答品・御歳暮に人気の定番ギフトご予約承り中！！

かねみつ公式イメージキャラクター
こぶたろうと昆布〆子

はじめに INTRODUCTION

無添加・手作業で
ひとつひとつ丁寧に

昆布じめ刺し身は、もともと浜の漁師たちが、とれた魚を日持ちさせるために編み出した素朴なものでした。

その先人の知恵を受け継ぐ、かねみつの昆布じめ刺し身は、無添加・海の幸だけの味わいにこだわって、今も手作業でひとつひとつ丁寧につくり上げ、さらに、現代の嗜好や食生活にもあった食品とするために試行錯誤を繰り返し、独自の味に仕上げております。

かねみつのこだわりを見る

かねみつの人気の商品 PRODUCTS

昆布じめ刺し身

むき身白えびおぼろ 60gパック

2,808円税込

富山湾の宝石｢白えび｣を、やわらかく風味豊かなおぼろ昆布で締めました。

ご購入はこちら≫

昆布じめ刺し身

天然ひらめ

1,836円税込

白身魚の王様｢天然ひらめ｣は格別の味わいで昆布じめにしても絶品！五つ星級です!!

ご購入はこちら≫

昆布じめ刺し身

ばい貝

1,458円税込

噛めば噛むほどコリコリ食感の、ばい貝の旨みと昆布の旨みがお楽しみいただけます。

ご購入はこちら≫

かねみつの商品をもっと見る

かねみつ製造直売店

SHOP LIST

かねみつ製造工場に隣接する直売店では、常時30種類の昆布じめ刺し身を販売しています。
直売店のみの限定品もございますので気軽にお立ち寄りください。

直売店・取扱店一覧を見る

昆布締めの
活用レシピをご紹介

そのまま食べても美味しい昆布じめをさらに美味しく、はがした昆布まで余すことなく味わうアレンジレシピをご紹介します。

企業様へ FOR COMPANIES

ご要望にあわせた商品開発も承ります

株式会社かねみつでは、昭和49年より自社工場にて昆布じめ刺し身の製造を開始し、
県内外の企業様【珍味卸問屋様、卸売市場様、小売店様、ホテル・料亭・旅館様等】へ商品を卸させていただいております。
刺し身盛り、八寸、一品料理、オードブル、おせち料理など、当社の商品は幅広い用途でお使いいただいております。
それら豊富な実績・経験をいかしたNB商品、PB商品、規格品等、さまざまなご要望にもご対応可能です。
お問い合わせ、お見積りのご依頼など、まずはお気軽にご連絡ください。担当の者がご対応させていただきます。
　　

お問い合わせ